Lonja de Salamanca. El Garbanzo Pedrosillano comienza a cotizar a 1.000 euros, suben la avena y la cebada

Por primera vez en muchas semanas, la estabilidad y el acuerdo ente productores y almacenistas ha imperado en la mesa de cereales, donde repiten cotizaciones trigo, centeno, triticale y maíz. La cebada (321) y la avena (323) suben un euro y cotiza por primera vez el Garbanzo Pedrosillano a 1.000 euros en una campaña marcada por la escasa producción. La lenteja sube 30 euros (1.550) después de la petición generalizada del sector productor para aplicar 80 más frente al sector comprador que, mayoritariamente abogó por la repetición. El único signo negativo de la jornada en esta mesa ha sido para la colza, que baja cinco euros. La subida de cuatro euros de la alfalfa empacada (267) rompe la estabilidad del resto de forrajes, que repiten.

La estabilidad ha imperado en el vacuno, tanto en la mesa de vida como en la de carne, con repetición generalizada de precios secundada tanto por el sector productor como por el comprador en un momento de equilibrio entre la oferta y la demanda.

La mesa de ovino ha aplicado una subida de 10 céntimos para los lechazos extra y hasta 11 kilos, y otros cinco céntimos para un peso entre 11,01 y 13 kilos. Se ha notado el tirón festivo de agosto con mayor demanda y eso ha quedado reflejado en unos precios al alza. No así para corderos y ovejas, que siguen sin cambios.

La estabilidad es la tónica que domina también en los precios del porcino blanco, en una semana en la que no se mueve nada, repitiendo también tostones y lechones.

En la mesa de ibérico, los únicos cambios se producen en el cebo y cebo de campo que cotizan a dos céntimos más.

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