La ciruela serrana salmantina comienza a llegar a los mercados con buena calidad

La ciruela de la Sierra ha comenzado a aparecer en los mercados de la provincia con un fruto de buena calidad que se ha salvado, por regla general, de las tormentas de granizo.

Sólo la zona de Pinedas, principal localidad productora, se vio afectada, aunque sólo fue en algunos puntos concretos. El resto de zonas tienen unos frutos de calidad que, además de los mercados de la provincia, han comenzado a salir para diferentes orígenes. Valladolid es uno de los principales destinatarios de esta ciruela, que en otras ocasiones ha ido a La Rioja, aunque también se habla de La Coruña como destino final del fruto. En otras zonas de la Sierra también hay compradores en la zona de Badajoz. No hay un destino fijo y tan homogéneo como el de la cereza, que va a dos sitios fundamentalmente en el tema de la cereza de fábrica (a Valladolid o a una empresa con raíces italanas instalada en la provincia de Cáceres).

Las ciruelas de Cepeda, Sotoserrano o Pinedas recorrerán, por tanto, distintos destinos. En lugares como Pinedas hay cantidad y calidad pero, como se quejan los productores, “el problema es el precio”. El sábado pasado, en el mercado de Guijuelo, podían encontrarse ciruelas de la zona a 2 euros el kilo.