El ‘misterio’ que rodea al precio de la lenteja

Con la cosecha de lenteja rematada en la provincia y la producción encerrada en las naves llega el momento de fijar el primer precio de la campaña. Todo son dudas, aunque la lógica apunta a que será alto por la escasa producción que ha salido de las tierras.

Desde el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica “Lenteja de La Armuña” se confía además en que la calidad “extraordinaria” de este año ayude a compensar a los agricultores que han vuelto a apostar por este producto en Salamanca.

“El calor y la falta de humedad han hecho que la cosecha sea más corta que otros años, pero también que su calidad y finura sean extraordinarias”, asegura su director técnico Nicolás Armenteros, que apunta a un rendimiento medio por hectárea de entre 700 y 750 kilos. “La producción ha sido irregular, con parcelas que no han llegado a los 500 kilos y otras que incluso han llegado a los 1.000”, tal y como señala.

Los productores también confían en que sea la gran calidad de este año la que compense la menor cantidad, aunque de momento el primer precio de la campaña sigue siendo un misterio. Apenas hay operaciones cerradas, lo que pone las cosas difíciles a los representantes de los agricultores en la Lonja de Salamanca, que no cuentan con información suficiente para proponer un precio de salida.

De momento, las referencias que hay son los 1.500 euros fijados en Castilla La Mancha y los 1.200 de la lenteja de importación (para la que no hay fecha de entrega), por lo que los agricultores consultados aseguran que el precio en Salamanca no debería bajar de los 1.600-1.700 euros. El pasado año la primera cotización de la Lonja se fijó en 1.200 euros.

Los productores y envasadores salmantinos esperan a que ese primer precio de la campaña arroje algo de luz a un mercado “hermético” .

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